蜀葵，别称一丈红、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高达2米，茎枝密被刺毛。花呈总状花序顶生单瓣或重瓣，有紫、粉、红、白等色；花期2-8月，蒴果，种子扁圆，肾脏形。喜阳光充足，耐半阴，但忌涝。

花多为红色，故名“一丈红”。于6月间麦子成熟时开花，而得名“大麦熟”。嫩叶及花可食，皮为 纤维，全株入药，根可作润滑药，用于粘膜炎症，起保护、缓和刺激的作用。从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。全草入药，有清热止血、消肿解毒之功，治吐血、血崩等症。茎皮含纤维可代麻用。

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