无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。

123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的 有醋酸的味道。水中发生水解。

醋酸钠按一般化学品贮存和运输。储存于阴凉、通风的库房。应防潮、避光、密封贮存。远离火种热源。
颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
包 装：编织袋内衬塑料薄膜袋