酒窖除湿机是伴随着红酒酒商的迅速发展而产生并发展的,从另外一个侧面来看,就是红酒市场的迅速膨胀和消费市场的热捧。而消费群形成之后,针对红酒的后续服务需求就会应运而生。之所以会产生酒窖除湿机的根本原因还是葡萄酒的特性。行家们都认为,葡萄酒属于一种“娇贵型”的“有生命”的产品,在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中,都需要严格的环境控制。特别是存储环境,适合的温度在5—18℃之间;湿度要控制在60％～80％之间;避免强光照射,特别是紫外线（会使酒早熟）;防止震荡（会扰乱酒的分子结构,让酒加速成熟）;除异味（异味会透过木塞渗透进入葡萄酒内）。酒窖造价不便宜。酒窖本身就是一种高端消费;所以,它使用的材料也都是不一般的。针对红酒的存储环境常州市川岛电器有限公司设计并研发了酒窖除湿机系列。