石雕，指用各种可雕、可刻的石头，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象。常用的石材有花岗石、大理石、青石、砂石等。石材质量坚硬耐风化，是大型纪念性雕塑的主要材料。雕刻石材凭借着其艺术性，犹如画龙点睛一般，更添加了整个建筑的高雅华贵的档次和艺术气息。
适合于雕刻的石材的质量要求一般为：
1、岩石性，雕刻石材属于岩石的范畴，具备岩石的特征方可进行雕刻；
2、坚韧性，硬度要在3度以下，只有可雕刻件；
3、石材性，能达到蹬刻所需的尺寸和块度；
4、艺术性，要具有艺术创作所需的颜色、光泽和相应的纹理。
